+79139139044

Дягилевый мёд 1 кг

  • Происхождение:
  • Пищевая ценность:
  • Противопоказания:
  • Год урожая:

Цена за 1 кг - inf р.

1100 р.

   




ДЯГИЛЕВЫЙ МЕД (АЛТАЙСКИЙ)


Дягилевый мед - один из самых интересных и редких сортов меда. Он записан в список уникальных элитных медов неспроста - производится пчелами из нектара известнейшего лекарственного растения под названием дягиль, или, как его называют в народе, Дудник лекарственный. Поэтому вполне естественно, что подобный продукт пчеловодства во всем мире считается одним из полезнейших и необходимых для полноценного функционирования человеческого организма.

Когда и где цветет: в Западной Сибири и на Алтае дягиль начинает цвести в конце июня и является одним из лучших медоносов. Несмотря на то, что цветение длится всего 2 недели (в европейской части России - около 2 месяцев), одна семья пчел в солнечную погоду способна наполнить соты 100 кг меда из этого растения. Тому способствует два фактора: запах растения, который буквально сводит пчел с ума, и высокая производительность дягиля по выработке нектара. За сезон одно растение дает до 7 кг сладкого нектара.

Цвет и кристаллизация: цветовая палитра варьируется от темно-коричневого оттенка, напоминающего крепкий черный чай, до янтарно-красного цвета, иногда с зеленоватым оттенком. Легкие зеленоватые оттенки обусловлены смешением различных соцветий. Консистенция тягучая и вязкая. Дягиливый мед практически не кристаллизуется, оставаясь во время хранения густым, подобно смоле. Засахаривание происходит лишь при случайном попадании в него посторонних продуктов пчеловодства - пыльцы и нектара.

Вкус и аромат: Вкус дягилевого меда изысканный, насыщенный, с карамельной «ноткой» и легкой горчинкой. После проглатывания остается долгое, обволакивающее полость рта карамельно-цветочное послевкусие. Аромат сильный, приятный, насыщенный. Поэтому мед из дягеля широко используется в кулинарии, производстве кондитерских изделий и консервировании.

Лечебные свойства: Мед из дягиля считается одним из самых биологически ценных из-за своего уникального состава. В нем самое высокое содержание витаминов группы В (В2, В3, В6) и аскорбиновой кислоты (витамин С). Так, 100 г продукта покрывает 58% дневной потребности человека в аскорбиновой кислоте. Также присутствует биотин (Н), токоферол (Е) и никотиновая кислота (РР). По количеству макро- и микроэлементов (железо, калий, кальций, фосфор и другие), солей йода, магния, серы, кальция и органических кислот (яблочной, лимонной, молочной) этот продукт пчеловодства превосходит все светлые сорта. Кроме того, в его составе присутствуют фунгициды и антисептики, которыми богат дягиль. Это отражается на целебных свойствах продукта:

  • иммуномодулирующее – укрепление защитных сил организма в период сезонных заболеваний, после операций, тяжёлых нагрузок;
  • противовоспалительное – борьба с симптоматикой и последствиями воспалительной реакции;
  • бактерицидное, противовирусное – устранение патогенных бактерий и вирусов, что помогает при болезнях;
  • тонизирующее – увеличение работоспособности, быстрое восстановление после физических нагрузок;
  • ранозаживляющее – стимуляция регенерационных способностей при повреждении клеток или тканей;
  • очищающее – выведение из организма шлаков, токсинов, других вредных веществ и следов радиации;
  • успокаивающее – положительное действие на нервную систему при переутомлении, стрессах, депрессии, бессоннице.
Характеристики
Происхождение
Пищевая ценность
Противопоказания
Год урожая
Регламент
Упаковка

Рекомендуем

Липовый  мёд 23кг

Липовый мёд 23кг...

Цена за 1 кг - 450 р.
10350 р.

Мёд подсолнечника 23кг

Мёд подсолнечника 23кг...

Цена за 1 кг - 230 р.
5290 р.

Акациевый мед (Краснодарский ) 23 кг

Акациевый мед - Алтайский 23 кг

Акациевый мед - Алтайский 23 кг ...

Цена за 1 кг - 450 р.
10350 р.

Полезное из блога

Дягилевый мед является ценным продуктом пчеловодства, который может быть полезен для здоровья человека. Мед содержит антиоксиданты, ант..

Дягилевым мед - это не просто мед, это настоящее творение искусства. Он получил свое название в честь Льва Дягилева, русского балетмейс..

Для начала, давай разберемся, что такое мед Дягилева. Этот мед получают из цветов горных лугов, которые расположены на экологически чис..

Кедровые орехи в кулинарии , рецепты с кедровыми орешками

19.09.2022

Ингредиенты - свежий зеленый базилик 2 локона , Оливковое масло первого отжима 50 мл , кедровые орехи , 2 ст.л. Я.соль , 1 щепотка , сы..